Shorbet adas- Libanesisk linssoppa
Shorbet adas är en klassisk libanesisk soppa. Samma typ av soppa görs i stort sett i alla delar av Mellanöstern. En typisk förrätt innan maten. Den är väldigt len och mild i smaken, men samtidigt...
View ArticleKikärtsbollar
Goda kikärtsbollar som är inspirerade av köttbullar. De är så himla goda och enkla att göra. Krydda dina kikärtsbollar efter smak, jag försökte få dem att smaka som köttbullar och det blev riktigt...
View ArticleMercimek köftesi- Turkiska linsbiffar
Mercimek köftesi är goda turkiska linsbiffar med bulgur. Kryddiga och smakrika veganska biffar. De serveras gärna som en aptitretare eller som del av en buffé. Man tar en linsbiff och rullar den i ett...
View ArticleVegetarisk bolognese med linser
En vegetariskt bolognese där jag ersatt köttet med röda linser. Hur gott som helst! Denna rätt kommer defenetivt att lagas fler gånger här hemma. Lättlagad, mustig och god sås. 4 portioner vegetarisk...
View ArticleLibanesisk mangoldsoppa med gröna linser- Vegansoppa
”Shorbet adas bi hamoud” är namnet på denna stärkande mangoldsoppa med sitt ursprung från Libanon. Den görs på få ingredienser men är samtidigt mycket smakrik. Blandingen av mangold, vitlök och...
View ArticleLubia bi zeit- Gröna bönor i tomatsås
Lubia bi zeit är en vegansk libanesisk rätt som smakar utsökt. Färska gröna bönor som får puttra i en härlig tomatsås med vitlök och lök. Man serverar lubia bi zeit med pitabröd och massor med...
View ArticleGrymt goda falafel
Hemmagjorda falafel är något av det godaste som finns, älskar att göra mina egna. Det är inte svårt men ganska tidskrävande, så du behöver tålamod, väl värt väntan. För att lyckas med dina falafel så...
View ArticleTurkisk linssoppa- Vegansk
En lättlagad turkisk linssoppa med bulgur och mynta. Bulguren i soppan gör den extra fyllig och mättande. Lättlagad, värmande och god. Denna soppa har klassiska smaker från det turkiska köket såsom...
View ArticleNyttig veganburgare
Nyttiga veganburgare som man kan äta med gott samvete. Jag serverar dem med mycket grönsaker och avokado för att göra mina veggieburgare extra goda. Det finns ingen fett eller ägg i dessa burgare så de...
View ArticleFasolja- Vegetarisk böngryta
Fasolja/fasolia är en böngryta som serveras i många delar av världen och tillagas på olika vis. Den görs i Balkanländerna, Mellanöstern, Grekland och även Italien har en version. Man kan ha kött i och...
View ArticleLibanesisk sallad med linser
En nyttig libanesisk sallad med fantastiska smaker. Gröna linser som får marineras i en syrlig vitlöksmarinad tillsammans med mynta och persilja. Den blir smakrik, matig och fräsch. Ett gott tillbehör...
View ArticleBagela bel dehen- Irakisk klassiker
Det här är en riktig klassiker från Irak. Jag fick smaka denna rätt för första gången när jag var liten. Vår granne som var från Irak brukade bjuda min familj på brunch på söndagar och han var expert...
View ArticleMesir wat- Etiopisk linsgryta (vegan)
Mesir wat är en smakrik linsgryta från Etiopen. Trots att den görs på så få ingredienser är den full med smaker, krämig och fullkomligt fantastiskt! Hemligheten i grytan är den etiopiska kryddmixen...
View ArticleVegetariska biffar- 8 olika recept
Åtta olika recept på riktigt goda vegetariska biffar. Välj och vraka mellan falafel, kikärts-, zucchini- lins- potatis- brccoli- eller grönsaksbiffar. MUMS! Goda broccolibiffar, perfekta sättet att få...
View ArticleMinestronesoppa
En mustig Italiensk tomatsoppa med många goda smaker. Den är både mättande och näringsrik. En klassiker och stor favorit hos stora som små. Du kan variera din soppa efter smak, de flesta grönsaker...
View ArticleChili corn carne
En riktigt mustig och god chili corn carne med mycket smaker. Denna gryta ska gärna få puttra en bra stund, ju längre den kokar desto godare blir den. Gör en extra sats när du ändå är igång, den är...
View ArticleTimman Bagilla- Irakiskt ris med dill och bönor
Timman bagilla är gott aromatiskt ris med mycket smaker. En traditionell rätt från Irak som gärna serveras med kyckling eller kött. Du kan även servera den med sallad och tzatsiki. 6 portioner Timman...
View ArticleKikärtsbiffar
Riktigt goda kikärtsbiffar som påminner om falafel. En fuskvariant på falafel, de är betydligt lättare att laga och lite nyttigare då dessa inte behövs friteras. 16 st kikärtsbiffar 400 g kokta...
View ArticleBulgur med kikärtor
Bulgur är gott att servera till de flesta rätter. Byt ut riset till bulgur, servera med en god gryta eller till grillat. Lättlagat, mättande och gott. Kikärtor i gör bulgurn extra god! 4 portioner...
View ArticleÄkta Chili -Texas style
En het mustig chili gjord på högrev. Den får gärna stå och puttra några timmar. Jag serverar min chili med guacomale, hemmagjord salsa, nachochips, majskolvar och grönsaker. Oj så gott! 6 portioner...
View Article