Clik here to view.
Foul- Bönröra
En riktigt god och mättande bönröra. Klassisker som är väldigt populär i Mellanöstern. Där serveras den som en stärkande frukost tillsammans med pitabröd och grönsaksstavar. Kan ätas ljummen eller...
View ArticleClik here to view.
Bulgur med böngryta
Bulgur med böngryta Vegetarisk mat när den är som godast. En smakrik bulgur med grönsaker, nötter och russin på. Serveras tillsammans med en mustig böngryta. En vardagsrätt eller en festmåltid. Väldigt...
View ArticleClik here to view.
Bönsallad med fetaost och vinägrett
Bönsallad med fetaost och vinägrett En av mina absolut favoritsallader. Full med bönor som får gotta sig i en härlig vinägrett. Matig och mättande! Välj grönsaker och bönor efter smak och blanda med en...
View ArticleClik here to view.
Hemmagjord Falafel med tahinisås
Falafel, allas favorit! Läckra kikärtsbollar som serveras mycket grönsaker, pitabröd och tahinisås. Inte alls så svåra att göra, se bara till att mala smeten ordentligt. Falafel 6 portioner 500 g...
View ArticleClik here to view.
Chana Dal- Indisk gryta med Raita & chapatibröd
Vegetarisk Indisk gryta Mustig kikärtsgryta med fantastiska smaker. En mättande vardagsrätt som man kan lyxa till med hemmabakad chapatibröd och Raita. Chana Dal 4 portioner 3 dl chana dal (se bild)...
View ArticleClik here to view.
Hummus
Hummus är en nyttig kikärtsdipp som passar att ätas till det mesta och är enkel att göra. Detta recept ger dig den perfekta hummusen, sådär härligt krämig och riktigt god. Knepet för att lyxas med...
View ArticleClik here to view.
Ghorme sabzi
Ghorme sabzi är en utsökt persisk gryta med örter, kött och bönor. En klassisk och välkänd gryta i Iran som kan lagas olika sätt. Det är många steg och en tidskrävande gryta, den ska gärna få koka...
View ArticleClik here to view.
Fasolia- Böngryta
Fasolia är en gryta med vita bönor och kött. Den tillagas på många olika vis beroende på vilket land och recept man följer. Den kan innehålla allt från koriander, lök, chili, paprika och citron men...
View ArticleClik here to view.
Minestronesoppa
En mustig Italiensk tomatsoppa med många goda smaker. Den är både mättande och näringsrik. En klassiker och stor favorit hos stora som små. Du kan variera din soppa efter smak, de flesta grönsaker...
View ArticleClik here to view.
Chili corn carne
En riktigt mustig och god chili corn carne med mycket smaker. Denna gryta ska gärna få puttra en bra stund, ju längre den kokar desto godare blir den. Gör en extra sats när du ändå är igång, den är...
View ArticleClik here to view.
Timman Bagilla- Irakiskt ris med dill och bönor
Timman bagilla är gott aromatiskt ris med mycket smaker. En traditionell rätt från Irak som gärna serveras med kyckling eller kött. Du kan även servera den med sallad och tzatsiki. 6 portioner Timman...
View ArticleClik here to view.
Kikärtsbiffar
Riktigt goda kikärtsbiffar som påminner om falafel. En fuskvariant på falafel, de är betydligt lättare att laga och lite nyttigare då dessa inte behövs friteras. 16 st kikärtsbiffar 400 g kokta...
View ArticleClik here to view.
Bulgur med kikärtor
Bulgur är gott att servera till de flesta rätter. Byt ut riset till bulgur, servera med en god gryta eller till grillat. Lättlagat, mättande och gott. Kikärtor i gör bulgurn extra god! 4 portioner...
View ArticleClik here to view.
Äkta Chili -Texas style
En het mustig chili gjord på högrev. Den får gärna stå och puttra några timmar. Jag serverar min chili med guacomale, hemmagjord salsa, nachochips, majskolvar och grönsaker. Oj så gott! 6 portioner...
View ArticleClik here to view.
Vegetariska biffar- 5 olika recept
5 olika recept på riktigt goda vegetariska biffar. Välj och vraka mellan falafel, kikärts-, zucchini- brccoli- eller grönsaksbiffar. MUMS! Goda broccolibiffar, perfekta sättet att få i barnen...
View ArticleClik here to view.
Koshari- Egyptiskt ris med gröna linser
Koshari är en tradionell Egyptisk rätt som i stort sett serveras i varje restaurang där. Kombinationen av rätten är lite ovanlig men oj så god sådan. Aromatisk ris med gröna linser som garneras med...
View ArticleClik here to view.
Foul- Bönröra
Foul medamas är en typisk traditionell frukost i Mellanöstern som ursprungligen kommer från Egypten. Mättande och riktigt god bönröra med kikärtor. Ringla över olivolja, garnera med tomat, mynta,...
View ArticleClik here to view.
Qima- Irakisk kikärtsgryta
Marget Qima är en traditionell Irakisk gryta gjord på kött och kikärtor. Ordet ”qima” betyder ”finfördelat” och det är just vad denna gryta är. Allting finfördelas tills köttet nästan smälter i munnen....
View ArticleClik here to view.
Balila- Rustik hummus
Balila är en libanesisk aptitretare. Säljs överallt i Libanon, typsik street food som finns i varje hörn. Påminner en aning om hummus men en betydligt mer rustik variant. Kan ätas med sked eller...
View ArticleFatteh- Orientalisk rätt med pitabröd, kikärtor och yoghurt
Fatteh är en omtyckt rätt i Mellanöstern som lagas främst i Libanon, Syrien och Palestina. Den kan göras med kyckling, kött eller helt vegetarisk. God att serveras som en huvudrätt eller en...
View Article