Quantcast
Channel: Bönor & linser - Zeinas Kitchen
Viewing all articles
Browse latest Browse all 126

Hemmagjord Falafel med tahinisås

$
0
0

Falafel, allas favorit! Läckra kikärtsbollar som serveras mycket grönsaker, pitabröd och tahinisås. Inte alls så svåra att göra, se bara till att mala smeten ordentligt.

Falafel

6 portioner
500 g torkade kikärtor
1 msk bikarbonat
1 stor lök, hackad
2 dl hackad bladpersilja
4 vitlöksklyftor
1 msk salt

Kryddor:
2 tsk kummin
1 tsk korianderpulver
1 tsk svartpeppar
1 tsk sju kryddor
Eller:
2 msk falafelkryddor

1 msk bikarbonat
1 msk bakpulver

Vegetabilisk olja till fritering

Blötlägg kikärtor i en stor skål med kallt vatten tillsammans bikarbonat. Låt stå minst 10 timmar.
Sila av och skölj kikärtorna ordenligt. Lägg hälften av kikärtorna i en matberedare och mal dem i två omgångar. Viktigt att de blir riktigt ordentligt malna, annars faller de isär när du friterar dem.Kör en bra stund i matberedaren tills det blir en fin massa. Blanda sedan i alla kryddor och grönsaker. Kör allting i matberedaren en gång till en stund.

När allting är finmalt och ordentligt blandat ställer du det i kylen, ca 30 min. Blanda sedan i bakpulvret och bikarbonat precis innan fritering, blanda ordentligt.

Forma din falafel i önskad storlek (finns ett falafelverktyg som man kan använda för att få en fin form). Hetta upp olja och fritera i ca 5-7 min.

Servera med mycket grönsaker, tahinisås, pickels och pitabröd eller pommes.

Tahinisås

8 msk tahini (sesampasta)
3 dl vanlig mild yoghurt
1 pressad citron
¼ vitlöksklyfta (kan uteslutas eller tillsättas mer om man vill ha en skarpare vitlökssmak)
1 tsk salt
0,5 dl finhackad persilja

Blanda tahini, salt, citron och vitlök i en skål. Vispa med en handvisp eller gaffel tills den blir en fast massa. Lägg i yoghurt och blanda ordentligt, gärna med en stavmixer. Ställ i kylen i ca 30 min innan servering. Om du tycker att såsen är för tjock så kan du späda ut den med lite vatten. Blanda persilja i såsen precis innan servering.

ff2
f3f5

Inlägget Hemmagjord Falafel med tahinisås dök först upp på Zeinas Kitchen.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 126

Trending Articles


KASAMBAHAY BILL IN THE HOUSE


FORTUITOUS EVENT


Girasoles para colorear


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


“BAHAY KUBO HUGOT”


Re:Mutton Pies (lleechef)


Ka longiing longsem kaba skhem bad kaba khlain ka pynlong kein ia ka...


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 11.5.1 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 11.8.1 by Vimeo.com, Inc.


Inggit Quotes and Taray Quotes


Pokemon para colorear


Sapos para colorear


Patama Quotes – Tanga love tagalog quotes


“Hanggang s apag tanda natin”


RE: Mutton Pies (frankie241)


Hato lada ym dei namar ka jingpyrshah jong U JJM Nichols Roy (Bah Joy) ngin...


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


UPDATE SC IDOL: TWO BECOME ONE