Den här fantastiska soppan är egentligen en irakisk klassiker, recept på den originella versionen hittar du HÄR! Jag har bara bytt ut kikärtorna mot gröna linser. Jag inspirerades av den libanesiska mangoldsoppan med gröna linser som också är en stor favorit, recept på den hittar du HÄR! Det är ju säsong för mangold nu på sommaren, passar perfekt att göra denna fräscha, syrliga och matiga soppan. Jag tycker att denna soppa är lika ljuvlig att avnjutas kall som varm. 6 portioner En halv purjolök eller 1 gul lök 4 st majrovor (kan bytas ut mot 4 st potatisar) 1/2 tsk gurkmeja 3 msk tomatpuré Ca 7 stora mangoldblad 2 msk rismjöl+ 1 dl vatten (läs tips nedan) 2,5 dl gröna linser 2 buljongtärningar/salt Svartpeppar 1 msk torkad mynta 1 pressad citron Ca 1,5 liter vatten TIPS! Om du inte har rismjöl hemma så kan du ta 0,5 dl ris och blötlägga i ljummet vatten i ca 30 min. Sila sedan av riset och mortla det tills det blir små smulor. Vänd sedan ner rissmulorna i soppan och låt koka med i ca 20 min. Libanesisk mangoldsoppa Irakisk mangoldsoppa Gör såhär: Hacka alla grönsaker. Hetta upp olja i en stor gryta, stek först […]
Inlägget Mangoldsoppa med gröna linser dök först upp på ZEINAS KITCHEN.