Riktigt goda kikärtsbiffar som påminner om falafel. En fuskvariant på falafel, de är betydligt lättare att laga och lite nyttigare då dessa inte behövs friteras. De blir ganska mjuka i konsistensen och inte lika krispiga som falafel. 16 st kikärtsbiffar 400 g kokta kikärtor 1 liten lök, delad i klyftor 2 vitlöksklyftor 1 liten näve persilja 1 ägg 1 dl ströbröd 1 tsk paprika pulver 1,5 tsk falafelkrydda- gör din egen mix om du inte har en färdigköpt, recept finns HÄR! 1 tsk salt 0,5 tsk peppar Olja till stekning Serveringsförslag: Tzatsiki Orientaliskt tunnbröd Pitabröd Recept på falafel hittar du HÄR! Gör såhär: Lägg alla ingredienser till biffarna i en matberedare och kör några varv tills du får en slät smet. Smaka på smeten och tillsätt eventuellt mer salt eller krydda. Låt stå och svälla i 10 min. Hetta upp några matskedar olja i en stekpanna. Fukta händerna lätt, forma biffarna och stek ca 4-5 min på varje sida. Vänd inte dem för ofta, då faller de isär. Servera med grönsaker, tzatsiki ochbröd.
Inlägget Kikärtsbiffar dök först upp på ZEINAS KITCHEN.