Mujadara makhbosa betyder typ “sönderkokt mujadara”. En favorit i bland annat Palestina, Syrien och Libanon. En klassisk mujadara görs med gröna linser och kokas inte på samma sätt som mujadara makhbosa görs. Denna rätt påminner mer om Mellanösterns mest populära soppa, shorbet adas. Mujadara makhbosa har en grötaktig konsistens och serveras gärna med bröd. Fantastiskt god gryta som enkelt görs på få ingredienser. 4 portioner 3 dl röda linser 1 dl ris (jasmin- eller basmatiris passar perfekt) 3 st gula lökar Ca 1-1,2 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 tsk spiskummin Salt & peppar Olja till stekning Serveringsförslag: Citron Picklade grönsaker Grönsaksstavar Bröd Recept på mujadara hittar du HÄR! Recept på shorbet adas hittar du HÄR! Gör såhär: Tvätta riset och blötlägg i ljummet vatten i 15 min, sila sedan av. Tvätta linserna och lägg i en gryta med 1 liter hett vatten. Koka upp och skumma av. Tillsätt riset, buljong, salt och peppar. Rör om och låt grytan puttra på medelvärme under grytlock i ca 20-30 min, tills riset och linserna är färdigkokta. Rör om med jämna mellanrum. Ha koll och se till att grytan inte bränns vid i botten av grytan. Det kommer bli en tjock grötaktig blandning. Späd […]
Inlägget Mujadara makhbosa- Vegansk gryta med linser dök först upp på ZEINAS KITCHEN.